Canistel Si Telur Kuning dari Tropis yang Kaya Gizi dan Manfaat

Pernah mendengar buah canistel? Buah unik yang juga dikenal dengan sebutan egg fruit ini memiliki daging buah berwarna kuning cerah dan tekstur lembut seperti kuning telur matang. Canistel mungkin belum sepopuler mangga atau alpukat di Indonesia, namun buah ini menyimpan segudang manfaat dan potensi besar untuk dibudidayakan di daerah tropis.

Baca Juga:

Asal dan Karakteristik Buah Canistel

Canistel memiliki nama ilmiah Pouteria campechiana, dan berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko bagian selatan. Tanaman ini kemudian menyebar ke berbagai negara tropis, termasuk Filipina, Thailand, dan beberapa wilayah di Indonesia.

Pohon canistel bisa tumbuh hingga 10–15 meter, dengan daun hijau mengilap dan bunga kecil berwarna putih kekuningan. Buahnya berbentuk lonjong hingga bulat telur, dengan kulit tipis berwarna hijau saat muda dan berubah menjadi kuning keemasan ketika matang.

Daging buah canistel sangat khas padat, lembut, agak kering, dan memiliki rasa manis gurih yang menyerupai campuran antara ubi kuning dan kuning telur rebus. Karena itu, buah ini sering dijuluki “egg fruit” di negara berbahasa Inggris.

Kandungan Gizi dalam Canistel

Buah canistel bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram buah canistel matang, terkandung:

Vitamin A tinggi (beta-karoten) yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
Vitamin C untuk daya tahan tubuh.
Kalsium dan fosfor yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.
Zat besi untuk pembentukan sel darah merah.
Serat alami yang membantu sistem pencernaan.

Selain itu, canistel rendah lemak dan bebas kolesterol, menjadikannya pilihan buah sehat untuk diet seimbang.

Manfaat Buah Canistel untuk Kesehatan

Menjaga kesehatan mata
Kandungan beta-karoten yang tinggi pada canistel membantu mencegah degenerasi makula dan menjaga ketajaman penglihatan.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin C dalam buah ini berfungsi sebagai antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem imun.
Menyehatkan kulit dan rambut
Vitamin A dan C pada canistel berperan penting dalam regenerasi sel kulit serta memperkuat folikel rambut.
Mendukung pencernaan
Kandungan seratnya membantu memperlancar buang air besar, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
Sumber energi alami
Gula alami dalam canistel memberikan energi cepat, cocok untuk camilan sehat sebelum beraktivitas atau berolahraga.

Cara Mengonsumsi dan Mengolah Canistel

Buah canistel bisa dikonsumsi langsung setelah matang. Namun karena teksturnya yang agak kering, sebagian orang lebih menyukai mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti:

Smoothie canistel, dengan campuran susu dan madu.
Puding atau es krim canistel, untuk cita rasa manis alami.
Selai dan kue, karena teksturnya mudah diolah dan memberi warna kuning alami yang menarik.

Di beberapa negara, canistel bahkan dijadikan bahan dasar milkshake tropis yang populer di kafe-kafe sehat.

Potensi Budidaya Canistel di Indonesia

Sebagai negara beriklim tropis, Indonesia sangat cocok untuk budidaya canistel. Tanaman ini dapat tumbuh baik di dataran rendah hingga ketinggian 1.200 meter, dengan suhu ideal sekitar 25–35°C.

Canistel juga relatif tahan terhadap kekeringan dan tidak memerlukan perawatan khusus. Dalam 3–5 tahun setelah tanam, pohon sudah bisa berbuah. Setiap pohon dewasa dapat menghasilkan puluhan kilogram buah per musim panen, menjadikannya tanaman potensial untuk kebun rumahan maupun perkebunan komersial.

Buah canistel mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang, namun di balik tampilannya yang sederhana, tersimpan kekayaan nutrisi dan potensi ekonomi yang menjanjikan. Rasanya yang unik, perpaduan antara manis, lembut, dan gurih, membuatnya menarik untuk dijadikan bahan olahan modern.

Dengan promosi dan budidaya yang tepat, canistel bisa menjadi buah unggulan tropis berikutnya yang diminati pasar lokal maupun internasional. Jadi, bila Anda menjumpai buah kuning berbentuk telur ini di pasar, jangan ragu untuk mencobanya karena manfaatnya sungguh luar biasa!

HUBUNGI KAMI