Black Sapote, Buah Eksotis yang Dijuluki Chocolate Pudding Fruit

Alam tropis menyimpan beragam buah unik yang kaya nutrisi sekaligus memiliki rasa istimewa. Salah satunya adalah black sapote, buah eksotis yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Buah ini mendapat julukan “chocolate pudding fruit” karena daging buahnya berwarna cokelat pekat dengan tekstur lembut mirip puding cokelat. Selain menarik dari segi rasa dan tampilan, black sapote juga menyimpan banyak manfaat kesehatan yang membuatnya semakin populer di berbagai negara.

Baca Juga:

Mengenal Black Sapote

Black sapote (Diospyros digyna) masih satu keluarga dengan kesemek (persimmon). Saat masih mentah, buah ini berwarna hijau dengan daging putih keras yang rasanya sepat. Namun, ketika matang sempurna, kulit buah tetap hijau tetapi sedikit keriput, sedangkan daging buah berubah menjadi cokelat gelap, lembut, dan manis dengan aroma menyerupai cokelat.

Buah ini biasanya berdiameter 5–12 cm dan tumbuh subur di daerah tropis maupun subtropis. Saat ini, black sapote tidak hanya dibudidayakan di Meksiko, tetapi juga di Filipina, Australia, dan beberapa negara Amerika Selatan.

Kandungan Gizi Black Sapote

Black sapote bukan hanya unik dari segi rasa, tetapi juga kaya akan nutrisi penting. Beberapa kandungan gizinya antara lain:

Vitamin C: Kandungan vitamin C pada black sapote cukup tinggi, bahkan empat kali lebih banyak dibanding jeruk.
Vitamin A: Berperan penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Serat: Membantu melancarkan sistem pencernaan.
Karbohidrat alami: Memberikan energi tanpa menimbulkan lonjakan gula darah yang drastis.
Antioksidan: Melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Manfaat Kesehatan Black Sapote

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin C yang melimpah membuat black sapote sangat baik untuk memperkuat sistem imun dan melawan infeksi.
Baik untuk Pencernaan
Kandungan seratnya membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
Mendukung Kesehatan Mata
Vitamin A dalam black sapote berperan penting dalam menjaga fungsi penglihatan serta mencegah degenerasi makula.
Rendah Lemak dan Kalori
Buah ini bisa menjadi pilihan camilan sehat bagi yang sedang menjaga berat badan karena rendah kalori tetapi tetap manis dan mengenyangkan.
Sumber Energi Alami
Karbohidrat alaminya membantu menambah energi sehingga cocok dikonsumsi sebelum beraktivitas fisik.
Antioksidan untuk Kesehatan Sel
Kandungan antioksidan di dalamnya dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis akibat kerusakan sel.

Cara Mengonsumsi Black Sapote

Black sapote bisa dikonsumsi dengan berbagai cara. Biasanya buah ini dimakan langsung ketika sudah benar-benar matang. Daging buahnya bisa diambil dengan sendok dan disantap seperti puding. Selain itu, black sapote juga sering diolah menjadi:

Smoothie atau jus, dengan tambahan susu atau yogurt.
Campuran kue dan dessert, sebagai pengganti cokelat alami.
Olesan roti, dicampur dengan sedikit madu atau kacang.
Bahan es krim sehat, berkat teksturnya yang creamy.

Penting untuk diingat bahwa black sapote harus dikonsumsi ketika matang sempurna. Buah yang masih mentah rasanya sepat dan tidak enak dimakan.

Potensi dan Popularitas

Meskipun belum sepopuler buah tropis lain seperti mangga atau alpukat, black sapote mulai banyak diminati karena rasanya unik serta manfaat kesehatannya. Di beberapa negara, buah ini bahkan dipasarkan sebagai alternatif cokelat rendah kalori untuk penderita diabetes atau orang yang sedang diet. Popularitasnya juga meningkat berkat tren makanan sehat dan alami.

Black sapote adalah buah tropis eksotis dengan rasa dan tekstur mirip puding cokelat. Tidak hanya unik dari segi tampilan dan cita rasa, buah ini juga kaya akan vitamin C, vitamin A, serat, serta antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan kandungan gizi yang lengkap dan rendah kalori, black sapote dapat menjadi pilihan camilan sehat sekaligus bahan alami untuk berbagai kreasi kuliner. Tidak heran jika buah ini dijuluki “chocolate pudding fruit” dan semakin populer di pasar internasional.

HUBUNGI KAMI